食育～しっかり食べよう朝ごはん～

～朝ごはんには、こんな大切な役割があります～

1．脳へのエネルギーを補給する

ごはんやパンなどの主食に含まれる炭水化物は、脳のエネルギーとなるブドウ糖の値を上昇させるので、脳の活動力がアップします。

人間が1回の食事で体内に蓄えられるブドウ糖の量は、約12時間分です。夕食をとった後、翌日の朝食を抜き、昼食まで何も食べないと、脳がエネルギー不足を起こし、うまく働かなくなります。

2．体温を上昇させる

朝食を食べると体温が上昇して血流がよくなります。また、ごはんやおかずをよく噛むことで脳や胃腸が刺激され、脳も体も目覚めます。朝食を食べないと脳にエネルギーを補給することができない上、体温も低く脳も体に活発に活動できません。

3．体のリズムを整える

野菜やくだものは、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み、目覚めた体の調子を整えます。

ビタミンやミネラルが不足すると、体内での代謝がスムーズに行われなくなるため、体調が崩れやすくなります。

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今日の元気は朝ごはんから(PDFファイル:839.3KB)