【おうちで楽しむ給食レシピ】No.4　こぎつねごはん

更新日：2024年01月22日

材料　(3合・約6人分）

米…………………… 3合

油あげ……………… 100g

にんじん…………… 70g

干し椎茸…………… 小2枚

だし汁……………… 1/2カップ

しょうゆ…………… 大さじ1と1/2

A さとう………… 大さじ2 　みりん………… 小さじ1 　酒……………… 小さじ1

1.米をといで、ごはんを炊く。

2.油あげは熱湯をかけて油抜きし、短い辺を半分に切ってから8mm の小口切りにする。

3.にんじんは千切りにする。

4.干し椎茸はぬるま湯でもどしてうす切りにし、もどし汁は1/4カップとっておく。

5.4のもどし汁とだし汁を熱し、干し椎茸とA の調味料を入れて煮る。にんじん、油あげを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。

6.器にごはんを盛り付け、5の具をのせる。

子どもが「美味しい」は大人も「美味しい」

市内小・中学校で提供されている給食で人気のレシピを紹介します。

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